Los brotes de semillas o germinados son el mejor alimento que puede
consumir un ser humano Estos productos están contenidos en el grupo de
alimentos vivos, hecho que implica el consumo de vida en cada ingesta y un bajo
costo en la alimentación. Luego de germinar, una semilla incrementa su valor
nutricional por lo menos 20 veces. Los germinados son grandes contenedores de
proteínas fibras, vitaminas, encimas y todos los oligoelementos necesarios para
que el cuerpo funcione sin problemas de ningún tipo.
Se trata de alimentos que:
·
Favorecen la regeneración celular
·
Ayudan a perder peso
·
Bajan los niveles de colesterol
·
Ayudan a la eliminación de toxinas
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Incrementan la concentración
·
Mejoran la calidad de piezas dentarias, piel y cabello
·
Aportan la energía suficiente para la práctica de deportes exigentes
·
Mejora el olor y el sabor de los fluidos
corporales: semen, saliva, transpiración
·
Ayudan en la digestión
·
Incrementan la potencia sexual
1.
LENTEJAS
Son muy
nutritivas, aportan varios minerales como manganeso, hierro, cobre y cinc, es de digestión muy sencilla. Al consumirlas, ingerimos enzimas que siguen vivas en el brote. Aportan fibra y vitaminas. Se pueden combinar con casi cualquier cosa, especialmente con verduras. Retrasan el envejecimiento y son
ricas en proteínas y vitamina C. Germinan en sólo tres días.
2.
ALFALFA
Los más nutritivos y populares entre todos los germinados y más conocidos en
el mundo occidental, se consume mucho por
su agradable sabor. Se trata de la semilla más completa. Es rica en
triptófano y lisina. Contiene una gran variedad de minerales y vitaminas, y una
proporción perfecta entre calcio y fósforo. Contiene vitaminas A, B, C, E y K
además de magnesio, potasio, hierro, selenio y zinc. Alberga los aminoácidos más importantes. Es remineralizarte,
coagulante, combate la fatiga y la debilidad además de equilibrar el sistema
nervioso.
3. GARBANZO
Muy energéticos, aportan proteínas, fósforo,
calcio y hierro, se cuese al vapor de 6
a 8 min y tiene un sabor a nuez fresca.
4. TRIGO
Tiene vitaminas antioxidantes (C y E)
triplica el fósforo y el magnesio, además de su contenido de calcio. Es rico en proteínas y vitaminas B (1,2 y 3) y E. Previene infecciones, remineraliza, regenera las células y sirve para tratar trastornos nerviosos. Sintetiza altas cantidades de clorofila. Protege el corazón y es un
buen tonificante.
5. GIRASOL
Es muy rico en proteínas, grasas
insaturadas, vitaminas B, D y E, calcio,
hierro, fósforo, potasio y magnesio. Colabora muy efectivamente en
el proceso digestivo y contiene muchos de
los oligoelementos necesarios para el
buen funcionamiento del organismo. Posee
todos los aminoácidos esenciales. Tiene
altas concentraciones de yodo,
zinc, selenio, silicio, cromo y cobalto. Tiene
un sabor muy agradable.
6. FENOGRECO
Es un limpiador sanguíneo y renal que
se recomienda para levantar el ánimo
decaído y para reforzar el organismo. Además
estimula las funciones digestivas y hepáticas
y otorga un agradable olor al sudor de quienes lo consumen. Contiene abundante fósforo y hierro.
7. BROTES DE RÁBANO
Al germinar, las plantitas son de
aproximadamente 5 a 8 cm. de largo. Se
consumen crudos y tienen un sabor fuerte,
intenso y picante Tienen una cantidad significativa
de fibra y aportan vitaminas A, B1, B2, C, niacina, y minerales como el hierro, potasio, calcio, magnesio, sodio y fósforo.
8. SOYA
Color blanquecino miden de 3 a 5 cm
tienen un sabor ligeramente acido.






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